Сучасні принципи прикорму дітей

4 лют. 2020

Сучасні рекомендації засновані на аналізі результатів багатьох досліджень по складу, термінів введення прикормів в Європі для здорових доношених новонароджених з урахуванням різних аспектів введення прикормів, його впливу на показники фізичного та розумового розвитку. Своєчасне введення прикорму сприяє оптимальному розвитку всіх систем і органів дитини, фізичних параметрів, психомоторного розвитку, діяльності нервової системи. Період введення прикорму дуже важливо для росту і розвитку дитини, а також визначним етапом у переході дитини з грудного вигодовування на харчування з загального столу.

Вченим і практикам вдалося виділити ряд принципів вигодовування дітей першого року життя:

Недоцільно розробляти окремі рекомендації по введенню прикорму для дітей на грудному або штучному вигодовуванні, підходи в ці випадках однакові;
Грудне молоко мами залишається «золотим стандартом» виключно грудного вигодовування протягом не менше 4 місяців (17 тижнів) життя немовляти, до 6 місяців (26 тижнів), стандартом виключно або переважно грудного вигодовування;
Травний тракт і функціонування нирок стають достатньо зрілими для того, щоб організм дитини міг сприймати введення прикорму, у віці 4 місяців, а в період з 5 до 6 місяців у дитини розвиваються необхідні моторні навички для споживання жирної їжі. Тому в цьому віці важливо давати їжу відповідної консистенції і відповідним способом;
Мама, яка повноцінно харчується, може забезпечити надходження всіх необхідних дитині поживних речовин, вітамінів, мінералів при виключно грудному вигодовуванні максимум до 6-місячного віку дитини;
Деякі діти можуть мати потребу в додатковому введенні препаратів заліза раніше, ніж 6 місяців;
Важливо продовжувати грудне вигодовування паралельно з введенням прикорму. Доведено, що це знижує ризик шлунково-кишкових і респіраторних інфекцій, а також випадків госпіталізації у дитини;
При порівнянні початку введення прикорму в 4 або 6-місячному віці немовляти - не було виявлено суттєвих відмінностей за впливом на його ріст і масу тіла, розвиток ожиріння протягом перших 3 років життя;
У той же час було встановлено високий ризик розвитку надмірної маси тіла та ожиріння при введенні прикорму до 4-місячного віку;
Прикорм дитині (тверда або рідка їжа, яка відрізняється від грудного молока або дитячих молочних сумішей) треба починати вводити не раніше 4 місяці і не пізніше 6 місяців;
З віком, при введенні прикорму, слід пропонувати дитині різноманітну по консистенції, текстури, смаку, запаху їжу;
Діти мають вроджену схильність розрізняти і віддавати перевагу солодку і солону їжу, неохоче їдять гіркуватий, що ми не можемо змінити. Але ми можемо формувати і коригувати смакові уподобання дитини шляхом тренувань, систематично пропонуючи дитині продукти з різними смаками, включаючи кислі, гіркі зелені овочі;
Незбиране коров'яче молоко не рекомендується вводити в раціон дитини до 12 міс. Вживання коров'ячого молока пов'язане з надходженням в організм підвищеної кількості енергії, білка, жирів, і нижчої - заліза. Тому діти, які в ранньому віці споживали великі обсяги коров'ячого молока, мали більш високий ризик розвитку залізодефіцитної анемії;
Споживання більшої кількості білка при введенні прикорму підвищує ризик виникнення надлишкової маси тіла та ожиріння, особливо в осіб зі схильністю до цього, тому споживання білка повинне становити не більше 15% від спожитої енергії протягом доби;
Потреба організму дитини в залозі дуже висока протягом усього періоду введення прикорму, тому необхідно забезпечити одержання продуктів, багатих залізом, особливо для дітей на грудному вигодовуванні;
Алергенні продукти можна вводити, починаючи з 4-місячного віку, в будь-який час, оскільки саме в цей період відбувається формування імунної толерантності до алергену. Наприклад, дітям з високим ризиком розвитку алергічних реакцій на арахіс, слід вводити у віці 4-12 місяців під контролем фахівця. Не було виявлено зв'язку між терміном введення алергенного прикорму і розвитком алергічних або імунологічних захворювань. Однак це не означає необхідність раннього введення алергенних продуктів всім підряд, зате акцентує увагу на тому, що немає необхідності відкладати введення алергенних продуктів після 4 місяців на більш тривалий період;
Глютен можна пропонувати дитині у віці 4-12 місяців, однак слід уникати вживання великої кількості глютену протягом перших тижнів після початку його введення, надалі обсягу безпечного кількості не встановлено. Не виявлено типу вигодовування (грудне/штучне) при введенні глютену на зниження ризику розвитку целіакії, цукрового діабету 1 типу;
Не слід додавати цукор або сіль в прикорм, а також необхідно уникати вживання дитиною підсолоджених напоїв і соків. Солодкі напої подобаються дітям перших місяців, але якщо їх не давати, але після 6 місяців, дітям вони вже не дуже подобаються. Цукор впливає на майбутню харчову поведінку. Цукор є важливим чинником розвитку карієсу – він сприяє карієсу, так як можуть утворюватися глюкани, які посилюють прилипання до емалі зубів бактерій, порушують дифузію баланс кислоти і буферних систем, що у підсумку сприяє пошкодження емалі.
Вегетаріанські дієти протипоказані маленьким дітям із-за ризику виникнення дефіциту вітаміну В12, заліза, цинку, фолатів, довголанцюгових жирних кислот, білків і кальцію, що може призвести до незворотних небажаних наслідків і порушення когнітивного розвитку;
Вегетаріанська дієта може застосовуватися виключно під пильним наглядом лікаря і дієтолога, з обов'язковим додатковим введенням вітамінів групи В, Д, заліза, цинку, кальцію, білків, ПНЖК, що може забезпечити відповідний ріст і розвиток дитини. Важливо, що батьки повинні знати про ризик незворотних шкідливих наслідків (розумова неповноцінність, смерть дитини), які можуть розвинутися при недотриманні ними рекомендацій фахівців.

Були напрацьовані загальні правила введення прикорму дітям першого року життя:

Вводити перший прикорм краще в ранкове годування (9-11 годин ранку), щоб простежити за реакцією дитини на новий продукт.
Без додавання цукру і солі.
Давайте перший прикорм дитині тоді, коли він спокійний і не втомився .
Починати з 0,5-2 чайних ложок. Якщо дитина відмовляється, не наполягайте, спробуйте дати пізніше або на наступний день.
Якщо реакція нормальна (немає висипу, змін на шкірі, змін стільця), збільште дозу в два рази на наступний день. Поступово доведіть перший прикорм дитини до вікової норми (80-200 м).
Якщо є алергічна реакція або інша реакція непереносимості - відмовтеся на три дні від введення цього прикорму, при повторній небажаної реакції - не давайте цей продукт, зверніться до Вашого педіатра.
Кожний наступний новий продукт прикорму повинен бути однокомпонентним (тільки кабачок, капуста, брокколі, гречка, м'ясо тощо).
Страва із змішаних продуктів давайте тоді, коли дитина вже познайомився зі всіма продуктами окремо.
Не бажано вводити нові продукти за три дні до і після щеплень.

Якщо ви задумалися про введення прикорму, то ваша дитина вже повинен мати певні ознаки готовності до цього:

Тримає голову;
В стані самостійно, практично без підтримки, сидіти (на спеціальному стільчику для годування з бічною підтримкою);
Відкриває рот, коли підносять ложку з їдою;
Відвертається від ложки з їдою, коли не голодна;
Закриває рот з ложкою в роті, тримає їжу в роті, а потім ковтає, а не виштовхує і не випльовує її.

Перший прикорм у 4 місяці

Вік 4 місяці, як мінімальний для введення прикорму обраний ще й тому, що в 4 місяці гастроінтестинальний тракт дитини стає більш зрілим: спочатку знижується підвищена проникність слизової оболонки тонкої кишки, дозріває ряд травних ферментів, формується достатній рівень місцевого імунітету, дитина набуває здатність ковтати напіврідку і більш густу їжу, пов'язану із згасанням «рефлексу виштовхування ложки».

Тому на питання треба давати прикорм дитині 3 місяців, можна однозначно відповісти: ні, ще рано!

А ось 4 місяці, це вже той час коли можна замислюватися про введення прикорму. У теж час слід пам'ятати, що на 4 місяці життя дитині цілком вистачає материнського молока або высокоадаптированной молочної суміші для його повноцінного розвитку. Крім того, коли говорять про прикорму в 4 місяці, то зазвичай мають на увазі кінець 4-го місяця життя. При цьому важливо продовжувати грудне вигодовування паралельно з введенням прикорму.

Якщо Ви вводите прикорм на 4-му місяці життя дитини – зазвичай це однокомпонентні овочеве або фруктове пюре, якщо дитина недостатньо добре набирає вагу, то це можуть бути безглютенові каші (рисова і гречана). Починати краще саме з овочевого пюре. Дітки розумні і якщо він спробує більш солодке фруктове пюре, то може досить довго відмовлятися від овочевого і у вас можуть виникнути труднощі з введенням цього дуже корисного страви.

Що корисного в овочевому прикорму і з чого його краще готувати?

Овочеве пюре - для першого прикорму можна приготувати з цвітної капусти, кабачки, гарбуз, броколі – це низькоалергенних продукти, що входять в десятку найбільш корисних овочів у раціоні дітей, які містять велику кількість корисних білків, клітковини і вітамінів, мікроелементів! Клітковина допомагає просуванню їжі по травному тракту та розвитку корисної мікрофлори в кишечнику. Пектинові речовини абсорбують і виводять з організму малюка токсини. Овочі позитивно впливають на стан кислотно-лужної рівноваги організму, створюючи умови для правильного функціонування всіх органів і систем.

Цвітна капуста - є хорошим джерелом клітковини, білка, мінералів і вітамінів: А, В1, В2, В3 (РР), В6, а так ж невелика кількість вітамінів К, D і токоферолу (вітамін Е). У суцвіттях капусти є багато магнію, натрію, калію, фосфору, кальцію, заліза. Заліза в ній міститься в два рази більше, ніж у зеленому горошку, в перці і салаті. Білок цвітної капусти легко засвоюється і його зміст досить високо. У білку цвітної капусти присутній необхідний вітамін U (метіонін). Це одна з незамінних амінокислот, які не синтезуються організмом. У невеликій кількості присутні і інші незамінні амінокислоти: аргінін, триптофан.

Кабачок - багатий вітамінами і мікроелементами. У ньому містяться калій, магній, фосфор, кальцій, вітаміни С, В1 і В2 та інші, фолієва кислота. Яка відіграє велику роль у процесах кровотворення. Кабачок багатий такими важливими елементами, як залізо і мідь. Саме вони необхідні для формування нервової тканини, нормалізації обміну речовин, а також для утворення гемоглобіну, що є хорошою профілактикою анемії.

Броколі – це дуже корисний овоч, який є різновидом цвітної капусти. Приємний м'який смак і хороша засвоюваність продукту, унікальний склад впливають на здоров'я і дорослих, і дітей. Вживають в їжу нерозкриті суцвіття капусти. Це теж низкоаллергенный овоч, багатий на білок, клітковину, вітаміни, кальцій, залізо, мікроелементи і навіть фітонциди. Вміст кальцію і магнію досить, щоб збалансувати роботу нервової системи, забезпечити нормальну регуляцію циклу сну і неспання дитини, хорошу стресостійкість. Дитина при такому харчуванні стає спокійніше, менше порушується і вередує.

Броколі є лідером за вмістом холіну і метіоніну. Всього 50 г броколі забезпечує малюка повним комплектом корисних речовин на добу.

Гарбуз - найбільший овоч на Землі. Вона входить у десятку найбільш корисних овочів у раціоні дітей, містить велику кількість корисних білків, клітковини і вітамінів, у тому числі бета-каротину, вітаміну С, Е, К, заліза, калію, магнію, мікроелементів які незамінні для харчування дітей, оскільки зміцнюють імунітет і допомагають боротися із запальними процесами, роблять благотворний вплив на нервову систему. За змістом каротину гарбуз перевершує моркву в 5 разів.

Вітаміни і мікроелементи, що містяться в гарбузі, допомагають дитині рости, забезпечують здоровий сон, відповідають за стан шкіри і очей, поліпшують обмінні процеси, прискорюють виведення шкідливих речовин з дитячого організму. Завдяки своїм корисним якостям гарбуз може бути одним з перших видів прикорму для немовляти.

Всі овочеві пюре мають специфічний овочевий запах, це абсолютно нормально

Введення овочевого пюре

Вводити овочі в меню дитини потрібно поступово. Кожен новий овоч починай давати у вигляді монокомпонентного пюре в розмірі ½ чайної ложки, краще за сніданком, так ви зможете відстежити прояви харчової алергії або реакцій непереносимості цього продукту. Якщо все добре, то на наступний день запропонуйте йому вже чайну ложку. Так поступово потрібно довести порцію до 50-100 грам. Порція овочевого пюре в день для дитини 8 місяців – приблизно 80 грамів. У рік можна збільшити до 150 грамів. Наступний продукт можна вводити не раніше, ніж через 4-5 днів. Якщо у дитини з'явилися висипання на шкірі, у нього змінився стілець, то потрібно прибрати продукт з раціону і звернутися до педіатра.

Якщо страва дитині довелося не до смаку, наприклад, брокколі, не відмовляйтеся від задуманого і продовжуйте пропонувати цей овоч у невеликій кількості - 1-2 ложечки в день, можна навіть не один, а 2-3 рази перед їжею і через 7 - 10, а іноді і 15 днів малюк звикне до нового смаку. Це урізноманітнює раціон, допоможе сформувати у дитини правильні смакові звички.

Введення фруктового пюре

Фруктові пюре – це певна альтернатива й доповнення овочів. Його можна приготувати з яблук, бананів (до речі знаєте, що це ягода?), солодких сортів груш. Ці фрукти дотримають корисні для малюків речовини, вітаміни і мінерали, у тому числі залізо, яке вкрай потрібно діткам. Дещо окремо стоїть пюре з Чорносливу, воно добре впливає на травлення малюка особливо при схильності до запорів і, звичайно, теж містить безліч корисних речовин.

Каші в харчуванні дитини першого року життя.

Кашу можна вводити в харчування дитини у кінці 4 місяці або на п'ятому, шостому місяці життя. Як правило, вони йдуть другим прикормом після овочевого або фруктового пюре. Але якщо Ваша дитина не дуже добре набирає вагу, або Ви практично до кінця 6 місяця годували дитину грудним молоком або дитячими молочними сумішами – то прикорм цілком можна починати з введення каш.

Важливо для початку вибирати однокомпонентні, низькоалергенних каші, в складі яких не містить глютен: це гречана, рисова, кукурудзяна каші.

До глютенсодержащим злакам відносяться: пшениця, овес, жито, ячмінь, просо.

За сучасними даними термін ведення глютену у харчування дитини не має принципового значення, але останні рекомендації звертають увагу на те, що його кількість в раціоні харчування малюка, не повинно бути великим. Тому манну і вівсяну каші краще додавати до іншої каші в обмеженій кількості, а не давати самостійно. Не було виявлено зв'язку між терміном початку прикорму який містить глютен і розвитком целіакії у дитини. Якщо дитина ще не пробував каш, почніть з безмолочної, безглютенової, однокомпонентної гречаної або рисової каші.

Рис - дуже корисний для зростаючого організму малюка. Він відрізняється низьким вмістом рослинних білків, тому легко засвоюється і особливо корисний карапузам з нестійким стільцем. Рис їм має високу поживну цінність і, певною мірою, захищає ніжний кишечник малюка завдяки обволакивающему ефекту. Це ситна та поживна страва з хорошим змістом вуглеводів і білків, калію та магнію, кальцію і фосфору, корисних амінокислот і вітамінів. Воно поповнює енергетичні витрати, заряджає бадьорістю і додає сил. Рис не рекомендується дітям із зайвою вагою і тим, хто страждає сильними запорами.

Гречана безглютенова каша - дуже поживна і багата залізом, клітковиною, насичена різними вітамінами і мікроелементами. Це теж хороший варіант для початку знайомства дитини з дорослою їжею. Ці каші можна приготувати на воді, грудному молоці, на молочній суміші, до якої звик Ваш дитина. Не треба додавати сіль і цукор.

Правила введення каш в прикорм дитини

Якщо дитина вже їсть каші з 5 місяців, 6 місяців можна запропонувати більш складну кашу – наприклад рисову кашу з абрикосом або з малиною, рисову кашу з бананом (це дуже вдала комбінація як за смаком, так і за своїми властивостями) або ще більш складну кашу – кукурудзяно-рисову з бананом.

З часом у кашу можна починати додавати яблуко, банан, грушу, сливу і чорнослив, абрикос і курагу, брокколі, морква, ягоди, за умови, що у дитини немає на них алергії.

Правила введення каш такі ж, що і овочевого пюре. Для того щоб дитина легше звикла до нового продукту і його консистенції, спочатку готують 5%-ву кашу (5 г крупи на 100 г води), якщо ви її робите самостійно. Каша зазвичай готується на воді, але можна робити на грудному молоці, дитячої молочної суміші. Спочатку дають малюкові одну чайну ложку, далі протягом 7-10 днів доводять об'єм каші цього ж відсотка до повного об'єму годування (150 г). Якщо все це час каша добре переноситься, тобто відсутні шкірні висипання, у дитини стійкий стілець, — переходять на поступове (починаючи з 20-30 г) введення каші цього злаку, але вже 10%-ної концентрації (10 г крупи на 100 г води). Інакше кажучи, більш густу кашу вводять не раніше ніж через 7-10 днів від початку введення каші. Повне введення 10%-ної каші малюкові здійснюють також за 7-10 днів. Третій тиждень припадає на повне звикання дитини до нової страви. Тільки після цього можна вводити новий злак (у вигляді 10%-ної каші) або наступний прикорм.

Давати кашу потрібно з ложечки, краще з ранку на сніданок. Після каші на етапі її введення дитині слід запропонувати груди або молочну суміш. При штучному вигодовуванні об'єм суміші після порції каші повинен бути таким, щоб разом з кашею це становило 200 мл при пятиразовом годуванні.

Норми введення каш

Надалі обсяг порції каші поступово збільшується, складаючи:

7-8 місяців – 160-170 мл
8-9 місяців – 170-180 мл
9-12 місяців – до 200 мл (відбувається повна заміна одного годування дитини на прикорм.)

Схема введення каш

1-й день – 1 чайна ложка (5 г)
2-й день – 2 чайні ложки (10 г)
3-й день – 3 чайні ложки (15 г)
4-й день – 4 чайні ложки (20 г)
5-й день – 50 мл (50 г)
6-й день – 100 мл (100 г)
7-й день – 150 мл (150 г)

М'ясний прикорм - правила введення м'яса в раціон дитини

М'ясо – це зазвичай третій, дуже важливий продукт прикорму, після овочів і каш. М'ясо містить амінокислоти, повноцінний тваринний білок, вітаміни групи В (В1, В2, В6 і В12), гемове залізо, калій, кальцій, цинк, фосфор, які необхідні для росту і розвитку дитини. Дуже важливо розуміти, що м'ясне пюре містить залізо, яке легко засвоюється. А додавання м'яса до овочів покращує засвоєння заліза та з них, з овочів.

Дефіцит заліза може серйозно впливати на інтелектуальний розвиток дитини, його імунітет, кровотворення. Оскільки ваше завдання — виростити здорову і розумну дитину, м'ясний прикорм повинен бути введений обов'язково і своєчасно.

Гемове залізо міститься в м'ясних продуктах і легко засвоюється (червоне м'ясо-телятина, печінка), всмоктування близько 25%.

Негемовое залізо міститься в рослинній їжі (квасоля, боби, сочевиця, горох, горіхи, помідори, цвітна капуста, зелені листові овочі, яблука, сухофрукти, але засвоюється воно з рослин значно гірше - всього 3-5% Всмоктування заліза з інших продуктів тваринного походження (яйця, риба) становить 10-15%.

Важливо знати, що жіноче молоко посилює, а коров'яче молоко зменшує всмоктування заліза.

Терміни введення м'ясного прикорму

М'ясне пюре доцільно вводити дитині у віці 6-8 місяців. Це, певною мірою, залежить від того, коли були введені каші та овочеві/фруктові пюре. якщо ваша дитина їсть овочі і каші з 4 місяців, м'ясо можна вводити в 6 місяців. З 7 місяців його можна вводити, якщо дитина не набирає вагу. З 8 місяців дітям, які почали прикорм в 6 місяців.

Дітям з групи ризику по розвитку анемії рекомендують більш раннє введення м'яса у віці 5 - 6 місяців.

Доведено, що тільки щоденне використання дитячої збагаченої каші і м'ясного пюре дозволяє повністю задовольнити потреби дітей в залозі, цинку та інших микронутриентах.

Починати м'ясний прикорм можна з нежирної яловичини, телятини, але краще з менш алергенного м'яса птиці (індички, курки), або кролика, це найбільш легкозасвоювані сорти м'яса.

Гусятина і свинина для малюка жирні, а м'ясо качок та інших птахів водойм теж не підходить для першого прикорму. Їх рекомендують давати тільки після 3 років;

Конина ідеально підходить для малюка. Продукт багатий на вуглеводи і білки, але знайти конину у продажу практично неможливо.

М'ясо В раціон дитини необхідно вводити поступово, в обідній годування, спочатку четверту частину чайної ложки, поступово додаючи, довести до добової норми: 8 місяців близько 50 г, до 9 місяців – 60-70 р.

Схема введення м'ясного пюре

1 день ¼ ложки з овочами
2 день – ½ чайної ложки
3 день – 1 чайна ложка
4 день – 2 чайної ложки
5 день – 3 чайної ложки
6 день 3-4 чайні ложки + овочі

Спочатку м'ясо краще давати з овочевим пюре, яке вже їв дитина, так він краще адаптується до нового продукту, та й залізо краще всмоктується. Дітям в кінці першого року життя можна давати вже 3 сорту м'ясного пюре.

Меню дитини в 7-8 місяців

У 7-8 місяців ви можете починати давати дітям дитячий сир. Починати з 1/2 чайної ложечки. Протягом місяця добовий обсяг споживання сиру малюком може бути збільшений до 30-40 р. Крім того дитині 8 місяців рекомендують давати кисломолочні дитячі суміші. Але звичайний кефір з магазину давати не варто. У цьому віці дитина повинна отримувати 5 г масла, 5 г (1 чайну ложку) рослинного масла, ¼- жовтки – 2-3 рази в тиждень.

Меню дитини 9 місяців

Його раціон залежить від віку початку прикорму. Якщо малюкові почали давати нову їжу в 4-5 місяців, список дозволених продуктів буде набагато ширше, ніж якщо це сталося в 6-7 місяців. Тому все це дуже індивідуально, немає абсолютно жорстких рамок і рекомендацій. У цьому віці дитина зазвичай отримує прикорм 3 рази на день.

У віці 9 місяців Ваш малюк вже знайомий в цьому віці вже зазвичай знайомий з кашами, овочевими та фруктовими пюре, дитячим сиром, кисломолочної сумішшю і можливо м'ясом, яєчним жовтком. Можливо, вже познайомився з м'ясом. Тому в цьому віці зазвичай дають вже більш складні за складом пюре і каші, менш гомогенізовані, різних смаків, поступово готуючи його до дорослого харчування, збільшуючи різноманітність і кількість прикорму. Годувати малюка бажано за столом з іншими членами сім'ї, він повинен бачити, як із задоволенням їдять його батьки, він у них навчається. Кількість запропонованої їжі повинна базуватися на принципах активного заохочування дитини до їжі, необхідно і далі поступово змінювати консистенцію та збільшувати різноманітність продуктів прикорму, притримуючись рекомендованої частоти введення прикорму.

Овочі - в меню дитини 9 місяців

З овочів малюку можна давати те, що він їв раніше, змішуючи їх: гарбуз, кабачок, цвітну капусту, броколі, морква та інші, додаючи туди 1 ч. л. рослинного масла. Якщо у малюка не спостерігається шкірних реакцій, то можна дати буряк. Також вже можна давати дво-, трикомпонентні овочеві пюре і супчики, але тільки за умови, що він вже знайомий з цими продуктами, і у нього не було на них реакції.

Вода в меню дитини

Якщо ви ввели прикорм, то потрібно пам'ятати, що важливою частиною дитячого харчування є вода. Можна використовувати очищену воду або спеціальну, призначену для дітей.

Дитяче печиво в раціоні дитини 9 місяців

Крім того, в 9 місяців можна давати спеціальне дитяче пшеничне печиво, яке малюк буде з задоволенням їсти самостійно, як дорослий, білий пшеничний хліб це покращує моторику рук, удосконалює харчові навички, але при цьому він повинен бути під наглядом.

Рибне пюре

У цьому віці можна починати давати рибне пюре з нежирних сортів (річковий окунь, минтай, хек, пікша, судак, сайда - починати з ½ чайної ложки, доводячи до 40-50 г), стежачи за реакцією дитини, давати в обідній годування замість м'ясного пюре, 1-2 рази в тиждень. Але ряд педіатрів не радять її давати до року, це корисний, але высокоалергенный продукт.

Меню дитини 10 місяців

В 10 місяців зазвичай 2 рази в день дитина отримує груди матері або спеціальні молочні суміші.

Каші

Різноманітні каші (гречка, рисова, кукурудзяна, вівсяна каша, пшенична, манна каша). У каші слід додавати 5-10 г вершкового масла. У цьому віці вже можна робити складні каші з 2-3 круп, з якими знайомий дитина, додавати різні фрукти, овочі: яблуко, банан, грушу, сливу і чорнослив, абрикос і курагу, брокколі, морква, ягоди, за умови, що у дитини немає на них алергії або використовувати вже готові каші з фруктами.

Овочі

З овочів малюку можна давати те, що він їв раніше, змішуючи їх: гарбуз, кабачок, цвітну капусту, броколі, морква, буряк і інші, додаючи туди 1 ч. л. рослинного масла. Також вже можна давати дво-, трикомпонентні овочеві пюре і супчики, але тільки за умови, що він вже знайомий з цими продуктами, і у нього не було на них реакції.

М'ясо

У цьому віці малюк вже зазвичай з'їдає близько 40-50 г дитячого м'ясного пюре з курки, індика, кролика, при гарній переносимості білків коров'ячого молока з телятини чи яловичини. Якщо він вже місяць або більше їсть м'ясо, можна починати давати йому двокомпонентні м'ясні пюре, наприклад з курки й індика.

Рибне пюре

У цьому віці зазвичай починають давати рибне пюре з нежирних сортів (річковий окунь, минтай, хек, пікша, судак, сайда з ½ чайної ложки, доводячи до 40-50 г, стежачи за реакцією дитини, давати краще в обідній годування замість м'ясного пюре, 1-2 рази в тиждень.

Молочні продукти в меню дитини 10 місяців

В 10 місяців 2 рази на тиждень слід давати дитячий сир. Починати з 1/2 чайної ложечки, якщо ви не давали раніше, добовий обсяг сиру в цьому віці 40-50 р. Рекомендують давати спеціальні дитячі кисломолочні суміші. В цьому віці дитина може отримувати 5-10 г вершкового і 5 г (1 чайну ложку) рослинного масла, і 2-3 рази в неделю½ - жовтки.

Домашні або промислові продукти прикорму – що краще?

Європейська практика на сьогоднішній день полягає в тому, що до року (а в деяких країнах рекомендують до 3 років) оптимальними є промислові продукти прикорму, за умови, що вони зроблені в країнах ЄС. Вони гарантують суворий контроль екології і якості на всіх етапах виробництва, збагачені вітамінами і мікроелементами, що мають оптимальний, постійний склад і консистенцію, які підходять для дитини саме цього віку, забезпечують різноманітність і прогрес смаків, текстури, значно економлять ваш час.

Але якщо ви маєте багато вільного часу і абсолютно впевнені в якості та безпеки продуктів з яких ви готуєте прикорм, в тому, що вони не містять пестицидів, антибіотиків та іншої «шкідливої хімії» – ви можете робити його самостійно. Це ваш вибір.

Харчування дитини в 1 рік

Він вже підріс, у нього вже є 6-10 зубів, якими він гризе все, що бачить, йому цікаво пережовувати їжу, у нього вже добре працюють травні ферменти і він вже познайомився з різними продуктами: овочевими і фруктовими пюре, різними злаковими кашами, м'ясом і рибою, кисломолочними сумішами. Практично він уже підготовлений до переходу на більш доросле харчування. У рік зміна раціону передбачає звернення до нових продуктів і поступове зміна способу їх приготування і ступеня подрібнення.

Харчуватися треба 5 разів на день з інтервалом 3,5-4 години.

Основою харчування - як повинні залишатися напіврідкі страви, але не тільки перетерті в пюре, а ще й містять невеликі шматочки їжі. Занадто суху їжу маляті поки давати не варто, оскільки у нього можуть виникнути труднощі з ковтанням.

В рік дитина вже пробує їсти руками, і його треба заохочувати до цього. Можна дати дрібно порізані, м'які продукти (наприклад, маленькі шматочки м'яких фруктів, овочів, сиру, добре приготованого м'яса, макаронів і т. д.) і продукти, які швидко розчиняються (дитяче печиво, дитячі хлібці) - в якості їжі з допомогою рук.

Необхідно уникати продуктів, які можуть потрапити в дихальні шляхи і викликати асфіксію - сосиски та інші тверді м'ясні продукти, горіхи (особливо арахіс), виноград, родзинки, сира морква, попкорн, круглі цукерки. З цим поки що утримайтеся.

В рік частина дітей опиняються без материнського молока. Але якщо ваш малюк досі не відлучений від грудей – не поспішайте, якщо є можливість, дайте йому груди перед нічним сном. Годувати груддю можна також в перервах між основним харчуванням. У цьому віці дитина отримує всі основні вітаміни і мінерали з їжею, але ряд біологічно активних компонентів він може отримати з грудного молока.

Молочні продукти в 1 рік

Молочні продукти ще займають важливе місце в харчуванні дитини, це джерело кальцію, вітамінів групи В, білка, молочного цукру і жиру. Краще використовувати спеціальне дитяче молоко (воно позначено трійкою на упаковці), дитячі кисломолочні продукти: кефір, йогурти сумарно 500-600 мл в день.

Дитині потрібно давати сир. Добову дозу сиру після 1 року можна збільшити до 70 г на день. Його можна давати протертим або з'єднати з фруктовим пюре, приготувати пудинг, запіканку. Це сприяє становленню жувальних навичок.

Вершкове масло можна додавати до каш або мазати на пшеничний хліб, печиво у дозі до 12 г на добу.

Після 1 року можна в невеликих кількостях можна дати нежирну сметану і вершки.

Овочі у харчуванні дитини в 1 рік

У рік дитині обов'язково потрібно давати різні овочі, добре поєднувати їх з білковими продуктами, м'ясом. Овочевий раціон тепер можна урізноманітнити зеленим горошком, томатами, ріпою, буряком, морквою, шпинатом у вигляді пюре. Бобові поки ще краще не давати.

Фрукти і ягоди в харчуванні дитини в 1 рік

Після 1 року можна потроху знайомити малюка з новими фруктами і ягодами: полуницею, вишнею, черешнею, ківі, смородиною, агрусом, чорноплідної горобини, обліпихою, малиною, ожиною, журавлиною, чорницею, брусницею і навіть цитрусовими. Але робити це поступово, спостерігаючи за реакцією дитини. Ягоди, мають щільну шкірку (аґрус), краще подрібнювати в пюре, в той час як м'які соковиті плоди (персики, полуниця, абрикоси, ківі) можна пропонувати малюкові шматочками. Денна доза фруктів — близько 200 г в день, доповнювати це можна соком, 50-100 р.

М'ясні продукти в раціоні дитини в 1 рік

М'ясні продукти можна давати у вигляді парових котлет, тефтель, фрикадельок, м'ясного суфле і пудингу в кількості до 100 г щодня - яловичина, телятина, нежирна свинина, кролик, індичка, курка.

Риба в меню дитини в 1 рік

Рибу можна давати один - два рази на тиждень по 30-40 г на прийом як заміну м'ясних страв

Яйця в харчуванні дитини в 1 рік

Яйця (курячі, перепелині) давати у вареному вигляді або у вигляді омлетів на молоці (можна пробувати з овочами).

Каші в меню дитини в 1 рік

Каши можно варить из риса, овсянки, гречки, кукурузной, пшенной, манной крупы. В этом возрасте они ещё должны иметь однородную консистенцию, так ему будет легче глотать. Можно использовать готовые промышленные, детские растворимые каши, например различные мультизлаковые, в которые уже добавлены фрукты, сухарики, хлопья. Давать 1 раз в день.

Вода

Обязательно надо давать ребенку пить чистую воду (лучше детскую в бутылках), столько, сколько он захочет. Кроме нее малыш может пить овощные и фруктовые соки, молочные продукты, компоты, слабый чай.

Кондитерские изделия в меню ребенка в 1 год

Дитині 1 рік ще не треба давати кондитерські вироби та цукерки. З солодощів в цьому віці іноді можна давати мармелад, сухофрукти та печиво.

Не потрібно давати сосиски і сардельки, їх рідко готують з високоякісних сортів м'яса, і вони багаті різними харчовими добавками

Всього калорійність споживаної за день їжі повинна становити близько 1300 калорій, а її обсяг близько 1200 мл

Інші статті